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アイスプラント ─ やさいや鉄板焼野菜 赤坂

噂のアイスプラントを食べた。
                          

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旬の生野菜盛り合わせ ─ やさいや鉄板焼野菜 赤坂店 (一番上の緑色の野菜がアイスプラント)





アイスプラントは、耐乾燥性、耐塩性に優れた塩生食物で、
海水と同程度の塩化ナトリウム水溶液中でも水耕栽培が可能と言われている。

つまり、塩害などで、真水が不足して普通の農業が営めない土壌の地域でも
生産が可能な食用植物として脚光を浴びるとともに、
最近ではフランス料理の食材として注目されているそうだ。

歯ごたえはサクサクで、若干、塩の風味がするなかなか美味しい野菜だ。
ドレッシングなどの調味料はお好みで、だが、僕的には、そのまま食べるのが美味しいと思う。



で、ついでと言うか、とても美味しかったので、もう一品。
和牛ハンバーグ。

和牛ハンバーグ ─ やさいや鉄板焼野菜 赤坂店






ご馳走さまでした。

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