長野県栄村の米

長野県栄村に行ったレポートはこちらにUPした通り。
行った際に、超微力ながらに何か支援出来ればと思い、
栄村産のコシヒカリを買って来たのですが…

これが、美味い!!

コシヒカリと言えばの新潟県の魚沼に近いので、
似たような品質なのだろうと思いますが、
(たぶん)ブランド化されていない分、知る人ぞ知る美味さを味わえる!!なんてね。

ということで、追加注文して食べてる。
何か、袋(精米日?)によって、いい感じに炊ける
水加減の塩梅が違う気がするんだけど、
それまた、ナチュラルでいいじゃないかー。
(とぎ方とか炊き方のせいな気も大いにする…)

秋が楽しみだな。
美味い米、今年も出来るといいんだけどなぁ!

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